Bienvenue dans notre Blog
Découvrez l'actualité de votre Fromagerie installée à Pau (64)
CHEESE TRIP – Le voyage Fromager d’Alexandre
J'ai décidé en ce début du mois de septembre de partir à la découverte de 3 grandes régions fromagères, à savoir: la Savoie: j’ai rencontré Pierrick l’un des 15 derniers producteur fermier du Beaufort d’alpage situé en plein coeur du Parc National de la...
Transhumance Barétous Aspe
Transhumance... Un moment fort au cours de l'été: la Transhumance. La production de lait en estive s'est achevée hier matin sur les pentes du Pic d'Arlas. L'herbe se faisant rare, le troupeau de Jean-Marc et de Maxime quitte les sommets de la Vallée du...
Fromage d’Arette
Son histoire Situé sur les contres forts du col de La Pierre St Martin, Jean Marc et son fils Maxime sont respectivement la troisième et Quatrième génération d’une famille de producteurs de fromages de brebis des Pyrénées. Alliant modernité et respect des traditions,...
ANNEAU DU VIC BILH
Son histoire Annick et Pierre se sont installés en bordure des AOC Madiran et Pacherenc du Vic Bilh, près de Maubourguet il y a plus d’une vingtaine d’année. Leur élévage de chèvre Bio (contrôlé par ECOCERT) fabrique l’ANNEAU DU VIC BILH entre le mois de Décembre et...